แล้งจัด!! ชาวบ้านบึงกาฬพลิกวิกฤตขุดรากบัวขาย

หน้าแล้งปีนี้ทำให้หนองน้ำหลายแห่งในจังหวัดบึงกาฬแห้งสนิทเหลือเพียงพื้นดินเหนี่ยวชาวบ้านพลิกวิกฤติเป็นโอกาสออกขุดรากบัว(หัวบัว)มากินเป็นอาหารและยังนำออกขายในราคากิโลกรัมละ 50 บาท วันหนึ่งๆขุดได้ 10-20 กิโลกรัม สร้างรายได้วันละ 500-1,000 บาท

ปีนี้ที่จังหวัดบึงกาฬนับว่าเป็นอีกปีหนึ่งที่แล้งที่สุดในรอบหลายปีหนองน้ำที่เคยพอมีน้ำอยู่บ้างแต่ปีนี้กับแห้งสนิทเช่นที่หนองโง้ง ในพื้นที่บ้านจักรทิพย์สามัคคี อำเภอเมืองกาฬ  จังหวัดบึงกาฬ   ซึ่งเป็นหนองน้ำขนาดใหญ่ไม่เคยมีน้ำแห้งแต่มาปีนี้กลับแห้งสนิทมองไปที่ไหนก็มีแต่ดินโคลน  แต่ด้วยเป็นหนองน้ำขนาดใหญ่จึงมีต้นบัวขึ้นจำนวนมากเมื่อน้ำแห้งขอดต้อนบัวก็แห้งตายยังคงเหลือรากบัว(หัวบัว)ที่ซ่อนอยู่ใต้ดินเหนียวจำนวนมาก  ชาวบ้านจึงพลิกวิกฤติเป็นโอกาสรวมกลุ่มกันออกขุดรากบัวนอกจากมาทำอาหารเช่นแกงบัว  ตำบัว  บัวเชื่อม น้ำรากบัว และอาหารอีกหลายชนิดกินในครอบครัวก็ยังนำออกขายในราคากิโลกรัมละ 50บาท วันหนึ่งๆขุดได้ 10-20 กิโลกรัม สร้างรายได้วันละ 500-1,000 บาท แต่การขุดเอารากบัวก็ยากเช่นกันเพราะดินเหนียวขุดยากและรากบัวอยู่ลึกการหาขุดรากบัวหัวบัวขายนับว่ามีรายได้ดีกว่าออกขายแรงงานและก็เป็นการใช้เวลาว่างจากการทำงานบ้านมาหาบัวขาย

http://www.matichon.co.th/’>